要統籌做好茶文化、茶產業(yè)、茶科技這篇大文章，堅持綠色發(fā)展方向，強化品牌意識，優(yōu)化營銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產業(yè)基礎。
要深入推進科技特派員制度，讓廣大科技特派員把論文寫在田野大地上。
武夷山茶產業(yè)的“成功密碼”，即因勢利導，統籌文化、資源等固有優(yōu)勢條件，并通過科技賦能，使資源和產業(yè)形成較高程度的匹配，帶動一方經濟、富裕一方百姓。這對全國各地因地制宜發(fā)展特色產業(yè)提供了重要的方法論。
又是春回大地時，我們來看看如何借鑒“三茶”理念修煉茶產業(yè)“內功”?
“三茶”融合，天人合一
不同于業(yè)界流行的單純以山場來定義巖茶的品質，燕子窠的茶，十分注重科技含量，以自然生態(tài)為前提，融入科學、合理、完善的現代茶園管理技術，暗合了“天人合一”的中國傳統文化精神?？梢哉f，燕子窠巖茶是當之無愧的新“窠”狀元。
武夷山水，一峰一巖，一坑一澗，一窠一洞，皆有來歷。
窠，本義是鳥獸巢穴，與坑類似，峰巖夾峙，形成復雜多變的微域小氣候環(huán)境。除天賦異稟外，燕子窠，是在充分尊重自然的基礎上，巧借自然力量，科技賦能，成就武夷巖茶的“超話”。
“一方水土養(yǎng)育一方茶。”福建農林大學根系生物學研究中心主任、科技特派員廖紅介紹說。
2016年，廖紅教授帶領團隊到同福蓮嘉業(yè)開展生態(tài)茶園實驗，把論文寫在這片丹山碧水上。團隊深入正巖、半巖和洲茶三大主要類型產區(qū)112個茶園，取茶青樣本1120個，土壤樣本224個，開展研究。
研究證實，在茶園里采取“等量化肥替代有機肥+綠肥輪作”、生態(tài)防治、機械防治等方式，達到了降低成本、提高產量、提升品質的目標。
為此，她提出了茶豆套作的高效生態(tài)茶園建設方案。具體說來，就是在茶樹間套種大豆和油菜，利用大豆生物固氮效果作為“綠肥”。油菜開花后就地回田，補給土壤磷和鉀。此舉不僅能抑制雜草，保住土壤養(yǎng)分，還能提高茶葉品質，一舉多得。
“茶園通過引入套作養(yǎng)分高效綠肥作物等方式，不僅茶葉品質大大提升，而且能夠最大限度保留茶園生物多樣性和完整生態(tài)鏈?！?/p>
據廖紅教授測算，燕子窠生態(tài)茶園的碳匯效果非常顯著。一畝茶園一年能達到碳盈余一噸，也就是一年固碳一噸，相當于一畝竹林的碳匯效果。同時，磷的使用也銳減90%。
綠色是當今也是未來中國茶產業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要命題，從茶產業(yè)到碳匯產業(yè)，燕子窠生態(tài)茶園潛力無限，大有可為。
“兩山”理論，武夷范本
建設生態(tài)茶園、發(fā)展生態(tài)是踐行“綠水青山就是金山銀山”重要理論(以下簡稱“兩山”理論)、探索“兩山”轉化的實踐。
“頭戴帽腰系帶腳穿鞋”是生態(tài)茶園的基本特點，即在茶園頂部種植防護林，在茶園中道路兩邊及周圍種植隔離帶，在底部種植林木或果樹，形成 “茶林相間、茶草共生”格局。
尤其是在全球氣候變暖日益引起世界各國關注的今天，發(fā)展低碳經濟，采用可持續(xù)的低碳農業(yè)技術措施發(fā)展低碳農業(yè)，是解決氣候變化與經濟發(fā)展矛盾的有效途徑。
燕子窠茶園 右然/攝
茶是人類的健康之樹，是生態(tài)茶業(yè)、民生產業(yè)，也是碳匯產業(yè)。如何統籌兩個大局、促進綠色低碳高質量發(fā)展，是茶產業(yè)必須完成的答卷。
茶樹作為一種多年生常綠作物，具有林業(yè)的許多共性，與其它林木一樣，也具碳匯功能。從這點來說，種茶相當于造林和再造林。
廖紅教授在福蓮嘉葉茶園指導
燕子窠生態(tài)茶園模式正是打造“碳匯茶園”、探索與實踐“兩山”理論的武夷范本，并產生了強大的示范效應與輻射帶動作用。
2017年，燕子窠茶園開始運用廖紅教授團隊的科研成果，建設成為國家農業(yè)可持續(xù)發(fā)展試驗示范區(qū)示范點。
2018年2月，在南平市委市政府的大力支持下，1000畝燕子窠茶園成為無農藥無化肥種植的生態(tài)茶園試點。
2020年12月，武夷巖茶綠色生態(tài)循環(huán)模式入選福建省農業(yè)農村廳公布的第一批農業(yè)綠色發(fā)展典型模式推介名單。
據統計，2016年以來，南平市“燕子窠模式”的示范面積超過3萬畝，輻射面積超過30萬畝，示范區(qū)減肥減藥超過30%、減少水體磷污染超過60%，核心區(qū)達到無化肥無農藥生產，推進茶產業(yè)生態(tài)化轉型。
福蓮嘉葉位于燕子窠的茶園
燕子窠所在的星村鎮(zhèn)，是武夷山國家公園核心區(qū)，亦是武夷巖茶的重點產區(qū)，素有“茶不到星村不香”的贊譽。該鎮(zhèn)2.6萬的人口就擁有近1600家大小茶企，茶園6.35萬畝，年產茶葉超3000噸，產值8億元。
“燕子窠模式”的實踐與推廣，全力助力鄉(xiāng)村振興，更加擦亮了“武夷巖茶第一鎮(zhèn)”的金字招牌。
閩茶持續(xù)增強競爭力
“要把茶文化、茶產業(yè)、茶科技統籌起來。過去，茶產業(yè)是脫貧攻堅的支柱產業(yè)，今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產業(yè)?！?/p>
去年8月31日，福建省農業(yè)農村廳發(fā)表《推動茶產業(yè)高質量發(fā)展的若干意見》，提出到2025年實現全省茶葉全產業(yè)鏈總產值超2000億元目標。
《意見》高瞻遠矚，為閩茶產業(yè)的下一個5年發(fā)展謀篇布局。其中，關于茶產業(yè)的遠景規(guī)劃是：“持續(xù)增強閩茶產業(yè)競爭力”。
“持續(xù)增強”，就是百尺竿頭更進一步，強上加強。這意味著，福建要不斷修煉好自己的“內功”，才能持續(xù)發(fā)力，發(fā)揮好中國茶產業(yè)“優(yōu)等生”的帶頭作用。
對此，福建省科協副主席、福建農林大學茶葉科技與經濟研究所所長、協同創(chuàng)新院茶產業(yè)分院執(zhí)行院長、博士生導師楊江帆進行了“把脈”。他認為，茶葉效益提升、龍頭茶企支撐、打響品牌美譽度驅動閩茶產業(yè)高質量發(fā)展的三大動力“引擎”。
全面提升茶葉效益。一是通過建立生態(tài)示范園，帶動茶園的生態(tài)建設，提升產業(yè)整體效益;二是加大與科研高校合作或引進行業(yè)龍頭企業(yè)開發(fā)茶葉深加工產品及茶葉衍生產品;三是跨界發(fā)展，通過茶游學、茶觀光、茶園騎行、制茶體驗等茶園+模式擴大消費空間，增加茶產業(yè)附加值。
培育龍頭企業(yè)提升支撐能力。據我們所知，凡茶葉產業(yè)發(fā)展好的地方都有一條可以通用的經驗，即政府重視搭好臺，培育龍頭企業(yè)并由此形成產業(yè)鏈，只有實現了產業(yè)集群，才能提升整體競爭力。
打響品牌提高美譽度。提高茶葉銷量的關鍵是品牌建設，當前，消費已進入轉型升級階段，消費者趨向于追求高品質、大品牌的產品。福建應加大福建茶葉的整體品牌宣傳。十年來，“閩茶中國行”和“閩茶海絲行”已經成為福建茶產業(yè)茶文化宣傳推廣的一張響亮 “名片”。同時，該活動成功助推了閩茶抱團發(fā)展，形成一股強大的合力，打造出中國茶產業(yè)發(fā)展的“福建模式”。
來源：茶道CN
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